Yumurtalı iköfte

Malzemeler:

* 2 su bardaı bulgur
* 3 yemek kaıı biber salçası
* 3 soan
* 3 yumurta
* 4-5 yemek kaıı zeytinyaı
* 1 demet taze soan
* Yarım demet maydanoz
* 1 adet dilimlenmi limon
* 2 adet limonun suyu
* 1 su bardaı ılık su
* Tuz, Karabiber

Hazırlanması:

* Bulguru temizleyip yıkayın ve geni bir tepsiye koyun. zerine biber salçasını ekleyip iyice karıtırın.
* İçine ince doranmı soanı ilave edip yourun. Suyu da döküp bulgurlar iinceye kadar yourmaya devam edin.
* Yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpın. Zeytinyalı tavada karıtırarak piirin. Pien yumurtayı da bulgurlara ekleyin, karıtırın.
* Limonun suyu, tuz, karabiber, ince ince doranmı taze soan ve maydanozu da ekleyip köfteyi iyice yourun.
* Elinizle ekil verip tabaa dizin.Dilimlenmi limonla süsleyip servis yapabilirsiniz.

Kaynak: damak.net