Yourtlu Lebeniye orbası

Malzemeler:

* 300 gr. az yalı kıyma
* 1 su bardaı pirinç
* 7 tane taze sarımsak
* 1 su bardaı nohut ( pimi )
* 10-15 tane pancar sapı ( pazı )
* 1 adet yumurta
* 3 su bardaı süzülmü yourt
* Kuru nane
* Tuz
* Ya
* Karabiber
* Yenibahar

Hazırlanıı:

* Kıyma kıyılmı sarımsak bir kaık yala tencerede iyice kavrulur

* İnce kıyılmı pancar sapı ilave edilir biraz onunlada sote ettikten sonra karabiber, yenibahar, tuz eklenip yeteri kadar su ilave edip kaynatılır

* Biraz kaynadıktan sonra ıslatıp yıkadıımız pirinç ve pimi nohut konup, pirinçler iyice açılıncaya kadar piirmeye devam edilir.

* Dier tarafta süzülmü yourt ve 1 yumurta karıtırılır, üzerine yemein suyundan biraz konularak kısık atete kaynatılır.

* Kaynayan yourt çorbaya ilave edilir. Bir iki taım daha kaynatıldıktan sonra altı kapatılır. Servis tabaına alınır üzerine ısıtılmı ya ve nane verilir

Not: Yourt eki ise 1 bardak süt ilave edilir