Kı orbası

Süre 40 dk.
Kaç Kiilik 4

Malzemeler

3 orba kaıı tereyaı
3 orba kaıı un
2 orba kaıı salça
5.5 Su bardaı su
1 Su bardaı süt
2-3 orba kaıı rendelenmi kaar peyniri
Tuz, karabiber

Hazırlanıı

Tereyaından iki 2 çorba kaıı alarak üzerine unu ilave edin.
Orta hararetli atete, un sararana dek sürekli karıtırarak kavurup, kenarda bekletin.
Ayrı bir kapra, kalan tereyaı ile salçayı birlikte 2-3 dakika kavurup, ateten alın.
Tekrar ocaa aldıınız kavrulmu unun içine, azar azar 5.5 su bardaı suyu ilave ederek topaksız kıvama getirin.
zerine tereyaında kavrulmu salçayı, tuzu ve karabiberi ekleyip sürekli karıtırarak çorbayı piirin.
orba koyulamaya baladıında üzerine sütü döküp, bir taım kaynatın.
Ateten alıp, kaselere aktarın.
zerine rendelenmi kaar peynirini serpip, servis yapın.

Kaarlı Köfte

Süre 30 dk.
6 Kiilik

Malzemeler

Yarım kilo köftelik kıyma
1 Adet orta boy soan
2 ay kaıı tuz
1 Tatlı kaıı kekik
1 Adet yumurta
1 ay kaıı karbonat
2 orba kaıı un
1 orba kaıı ayçiçek yaı
1 ay kaıı karabiber
100 gr taze kaar

Hazırlanıı

Rendelediiniz soanı, kıymayı, tuzu, kekii, yumurtayı, karbonatı, unu, ayçiçek yaını ve karabiberi bir kapta yourun.
Ceviz büyüklüünde toplar haline getirin.
Ortalarına kare kesilmi kaar peynirlerini yerletirip, hafifçe köftelerin azını kapatın.
180 dereceli fırında köfteler kızarana kadar piirin.

Brokoli Salatası

Süre 25 dk.
6 Kiilik

Malzemeler

400 gr brokoli
1 Su bardaı halanmı bezelye
1 Su bardaı mısır
1 Kahve fincanı kapari
Sosu için :
4-5 orba kaıı zeytinyaı
1 Adet limonun suyu
1 ay kaıı eker
Tuz

Hazırlanıı

Brokolileri yıkayıp, demetlere ayırın.
Buharda yumuayana kadar halayın.
içek kısımlarını ayırıp, kalanmalrı ufak ufak dorayın.
Doradıınız kısımları derin bir kaseye alıp, içine bezelyeyi ve mısırı koyun.
Zeytinyaını, ekeri, limon suyunu, kapariyi ve tuzu salataya karıtırın.
Yayvan bir salata tabaının kenarına brokoli çiçeklerini dizin.
Soslu salatayı ortasına yerletirin ve servis yapın.

Havuç Tatlısı

6 kiilik

Malzemeler

Yarım kilo havuç
toz eker 2 su bardaı
pötibör bisküvi 1 paket
dövülmü ceviz 1 1/2 su bardaı
krema 200 gr.
hindistancevizi Yarım su bardaı

Hazırlanıı

Havucu rendeleyin. Toz ekerle birlikte kısık atete suyunu çekene kadar piirin. Souyunca, dövülmü bisküvi ve cevizi koyup iyice karıtırın. Servis tabaına yayın. zerine çırpılmı kremayı yayın. Hindistancevizi ile süsleyin. Buzdolabında birkaç saat bekletin. Dilimleyerek servis yapın.