Un orbası

Malzemeler:

* 4 yemek kaıı un

* 2 adet yumurta

* 1/2 su bardaı un

* 1-2 su bardaı et suyu

* 3 yemek kaıı ya

* 250 gr. yourt

* 1 su bardaı süt

* Tuz

* Karabiber

* Kırmızıbiber

Hazırlanıı:

* 4 yemek kaıı un ile ya bir tencereye konularak un sararıncaya kadar kavrulur ve soumaya bırakılır.

* Dier tarafta bir kabın içerisine yarım su bardaı un, 250 gr. yourt, 1 su bardaı süt, 2 adet yumurta konularak çırpıldıktan sonra kavurup souttuumuz unun üzerine ilave edip iyice karıtırılır.
Et suyu ve tuzuda ilave ettikten sonra devamlı karıtırarak kısık atete piirilir. ( kıvamı koyu olur ise biraz daha et suyu ilave edilir.)

* orba kıvamına gelinceye kadar pitikten sonra ocaktan alınarak üzerine ısıtılmı ya, ve karabiber konularak servis yapılır.