Bezelye orbası

Süre 30 dk.
4 Kiilik

Malzemeler
1 Su bardaı bezelye
1 orba kaıı un
1.5 orba kaıı margarin
4 Su bardaı et suyu
Dereotu
Tuz, karabiber, kırmızıbiber

Hazırlanıı

1 çorba kaıı bezelyeyi ayırarak gerisini halayın.
Halanmı bezelyeleri süzgeçten geçirin.
Unu yada kavurun ve biraz su ilave ederek karıtırın.
Süzdüünüz bezelyeyi ilave ederek karıtırın.
Et suyunu ekleyerek kaynatın.
İçine ayırdıınız 1 çorba kaıı bezelyeyi ilave edin, tuz ve karabiberini ayarlayın.
İnce kıyılmı dereotunu üzerine serpin.
Dilerseniz yada kızdırılmı kırmızıbiberle servis yapabilirsiniz.

Etli Kabak Dolması

Süre 35 dk.
Kaç Kiilik 6

Malzemeler

1 Kg dolmalık kabak
2 orba kaıı dolmalık pirinç
300 Gr orta yalı kıyma
2 Adet büyük boy domates
2 Adet soan
1 orba kaıı margarin
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yeteri kadar tuz

Hazırlanıı

Kabakların üzeri kazınarak temizlendikten ve sert olan sap kısımları kesilip atıldıktan sonra yıkanır.
zel oyacak veya bıçak yardımıyla içleri oyulur, kabakları yarmamaya dikkat edilmelidir.
İç harcı için kıymaya, ayıklanıp yıkanmı pirinç, kabuu soyulup çekirdekleri çıkartıldıktan sonra küçük küçük doranmı domatesler, rendelenmi soan, ince ince doranmı maydanoz ve dereotunun yarısı katılır.
Yeteri kadar tuz serpilerek harç iyice karıtırılır, fazla sıkı olmayacak biçimde kabaklara doldurulur.
Dolmaların azı birer kabak veya domates parçasıyla kapatılarak düzenli bir biçimde tencereye dizilir.
stünü örtecek kadar su koyup margarin de ilave edildikten sonra orta atete piirilir.
Kabaklar yumuayıp içlerindeki pirinç piince ateten indirilir,dolmalar servis tabaına yerletirilir.
Kalan dereotu dolmaların üzerine serpitirildikten sonra tencerede kalan suyu da gezdirerek dökülür ve sıcak sıcak servis yapılır.

Fasulye Salatası

Süre 20 dk.
Kaç Kiilik 4

Malzemeler

250 gram taze fasulye
1 fincan ayçiçek yaı
3-4 di sarmısak
1 tatlı kaıı tuz
1 tatlı kaıı kırmızı biber
1 tatla kaıı kırmızı biber
1 tatlı kaıı kekik
1/2 fincan sirke

Hazırlanıı

Fasulyeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra bir miktar suda fazla yumuatmadan halayalım.
Delikli kepçe ile tencereden çıkartıp uygun bir servis tabaında dizelim.
Sarmısakları dövüp,sirke ile karıtıralım.
Fasulyelerin üzerine gezdirelim.
Tavaya yaı alıp kızdıralım.
Kırmızı biberi ilave edip 1 dakika kadar çevirdikten sonra fasulyelerin üzerine gezdirelim.
Kekik serpitirilip süsleyerek servis yapalım.

Bonbon Tatlısı

Süre 30 dk.
Kaç Kiilik 8

Malzemeler

2 Paket bisküvi
1 Paket margarin
8 orba kaıı tozeker
1 Limon kabuu rendesi
Yarım limon suyu (veya portakal)
2 orba kaıı kakao

Süsleme için :
2 orba kaıı çekilmi am fıstıı veya fındık yada hindistan cevizi