sirkencubin nelere iyi gelir faydaları sirkencubin nasıl yapılamlı

Pin It

Sirke, bal ve suyla yapılan bir içecek. 17 Aralık’ta Konya’daki Mevlana
törenlerinde konuklara ikram edildi.

Eski Farside serke =sirke ve
angabin=bal kelimelerinin birlemesinden türemi.Eskiden Marulu tatlı
bir lezzetle bulusturma adeti Iran’da da var.

Marul naneli sirkeli bir
erbet olan “sekancabin” e batirilarak yeniyor.

Eskiden bizde de olan ve
sekencebin sirkence bin de denen bu urup ya da erbet taze nane, su,
sirke ve sekerden yapiliyor .

Sirke yadirgatici gelse de
limon suyu gibi keskinlik veriyor. .Sayın Nevin Halıcı’nın ‘Mevlevî
Mutfaı’ kitabınında da bu tarife yer verilmi.

Tabii.. O dönem
insanlar, yemek arasında çeitli erbetler içerek, daha rahat ve çok
yiyebiliyorlar. Ama sirkencübinin özellikle hazmettirme özellii var,
çünkü içinde sirke var.

Sirkeyi sade içemeyeceiniz için de bal konuyor
Bizler.Ege’de özellikle otları sirkeli su ile yıkarız Mikropların ölmesi
için..ünkü sirke asetik asittir.

Koruyucu salık amacıyla Vücudu
detoksifiye eder.Günde bir kez sabahları aç karnına alınması tavsiye
olunur.Bizde ve bazı yörelerinde yıkanan otlar sirkeye batırılarak
yenmektedir.

Birde yourt sirke ve tuz ile yapılan ve özellikle yeil
salatalarda kullanılan bu sos eklini de deneyin derim.Bizler egede pek
sirke almayız.

ünkü kendimiz evde yaparız bu ilem eskiden her evde
uygulanırken günümüzde azalmıtı Salatalara tuz da koymayız bu sosu
kullanırız.

Sizlere aaıda reçeteyi sundum.14 ubat ta Ayvalıktan Manisa
ya bize gelen guruptan deerli aabeyimiz beraberinde getirdi ve bizlere
tattırdı anlattı ve bilgilendirdi Eksik olmasın .

Büyük usta yine
muhteem. Deryalar gibi Neler anlattı bize .insan dinlemeye
doyamıyor.

İte günün mevzusunu akılda kalanları sizlere nakletmeye
çalıtım.

sizde denemek istermisiniz. Sevgilerimle mutlu ve salıklı
günler dilerim.Afiyetler olsun

İçmek için yapılanı

4 tatli kasigi bal
4 tatli kasigi uzum sirkesi
4 bardak su

Salata sosu.

2 yemek kaıı yourt
2 ” ” Sirke
1 ay kaıı Tuz.