Kullanma ekli:
Sarımsak taze veya kurutulmu olarak kullanılabilecei gibi, kokusuz sarımsak tableti olarak da kullanılabilir. Sarımsaktan âzamî istifade yolunun çinenerek yenmesi olduu noktasında bilim adamları hemfikirdir. İnsanların çou, kokusu yüzünden sarımsaı tüketmekten çekinmektedir. Batıda bilim adamları kokusu azaltılmı sarımsak tabletleri gelitirerek sarımsaı bir ilâç olarak tüketime sunmu ve Batı insanı bunu kabullenmitir. Kokusuz sarımsak tabletinin üretimi kokuyu veren sülfür bileiklerinin klorofille maskelenmesi neticesinde gerçekletirilmitir. Sarımsaın naho kokusundan çekinenlere sarımsaı, tablet eklinde almaları tavsiye edilmektedir. Her gün sarımsak yemek mecburiyetini ortadan kaldıran tabletler, baırsaklarda eridii için de aıza ve nefese koku vermez. Tamamlayıcı tıp açısından kalb salıını koruyucu tavsiye listesinin ilk balarına Almanlar, sarımsak tabletlerini koymaktadır. 25 mglık kokusuz sarımsak tabletleri, bir di sarımsaa edeerdir. Yemeklerle beraber günde bir veya iki defa iki tabletin çinenmeden su ile birlikte alınması, koruyucu hekimlik açısından tavsiye edilmektedir.

Kurutulmu sarımsaın üç veya dört diini soyup, ince ince kıydıktan sonra bir bardak su ile alınması durumunda, faydası, tablete kıyasen daha fazla olmaktadır. Zîrâ sarımsaın bu ekilde tüketimi, baırsaklardaki zararlı bakteri ve mantarları da yok etmeye vesile olur. Sarımsak çinenerek yenildii taktirde, içindeki müessir (etkin) maddelerin tesiri en üst seviyede olduundan, kanser riskini azaltıcı rolü daha belirgin hâle gelmektedir. Piirilmi sarımsakta allicin bozulduundan, sarımsaın antibiyotik özellii kaybolmaktadır. Sarımsaın bu kadar faydalı özelliklerini örendikten sonra, aırı tüketecek olursanız, bazı yan tesirlerine mârûz kalabilirsiniz. Meselâ çok fazla çi sarımsak tüketimi, sindirim sırasında baırsak gazlarına ve baırsak mukozasındaki normal floranın zarar görmesine yol açabilir. Pien yemeklere sarımsak atıldıında, yemek buharı ile naho kokuyu veren bileikler kaybolmaktadır.