Lebeniye orbası

Malzemeler

1 su bardaı halanmı nohut
1 çay bardaı pirinç
6 su bardaı su
1 su bardaı yourt
1 yemek kaıı un
1 yumurta

Köftesi için

200 gr kıyma
Tuz, karabiber

zeri için

30 gr tereyaı
1 tatlı kaıı kuru nane

Yapılıı

Kıymaya tuz ve karabiber ekleyip youruyoruz, fındık büyüklüünde köfteler hazırlıyoruz. Pirinci tencereye alıp suyu ekliyoruz ve orta atete pirinçler yumuayana kadar piiriyoruz. Pirinçler piince nohutlarıda ekliyoruz.

Terbiyesi için, yourt, yumurta ve unu bir kasede çırpıyoruz. Pirinç suyundan da ilave ederek inceltiyoruz ve tencereye yourtlu karıımı yava yava döküyoruz.

Dier tarafta köfteleri, az yada kızartarak çorbamıza ekliyoruz.

Tereyaını eritip, kuru nane ekliyoruz ve çorbanın üzerine dökerek sıcak sıcak servis ediyoruz.

Afiyet olsun.