kırma börei

Malzemeler
4-5 adet yufka
300 gr. krema (kaymak)
300 gr. lor veya peynir
1 çay bardao süt
1 tutam tuz

Hazırlanıı
Yufkalardan bir tane alınır tezgahın üzerine serilir ortasına bir karı mesafesine peynir serpilir sonra alt ve üst kısımları içe doru katlanarak geni bir erit elde edilir daha sonra bu erit büzdürülerek bir parmak boyunda kesilir yalanmı fırın tepsisine büzgüsünü bozmadan kesilen kenarlar tepsi kenarına gelicek ekilde dizilir aynı ilem dier yufkalarla yapılarak tepsi doldurulur.
Kaymak, süt ve bir tutam tuz güzelce çırpılarak köpürtülür tepsinin üzerine dökülür 200 c’ de piirilir

AFİYET OLSUN