Mütevazı Lezzetler mutfaına hogeldiniz
bu bölümümüzde yapımı oldukça kolay…
geleneksel çizgiler taıyan, bir tür salata olan
“Nohut Piyazı” hazırlayacaız
ama isterseniz önce malzemeleri örenelim
2 su bardaı nohut
2 adet orta boy kuru soan
yarım demet maydanoz
1 kahve fincanı üzüm sirkesi
6 çorba kaıı sızma zeytinyaı
ve tatlı kaıı tuz
malzeme listesiniden sonra soanları dorayarak ilemlere balayalım
piyaz için kullanılan soanın aslında eflatun soan olması gerekir
ama dier soanları da kullanabiliriz
yarım daire eklinde doruyoruz
hani hep deriz ya “piyaz” eklinde…
aslında adını veren dorama ekli bu
soanları çukur bir kaba aktarıyoruz
üzerine 1 tatlı kaıı kadar tuz koyuyoruz
ve canlılıını yitirene kadar ovuyoruz
imdi saplarıyla birlikte yarım demet maydanozu kıyıyoruz
maydanozu soanın üzerine ilave ediyoruz
haladıımız nohutu…
6 çorba kaıı zeytinyaını
1 kahve fincanı kadar sirkeyi…
ilave ediyoruz
güzel bir ekilde karıtırıyoruz
servise sunmak için bir tabaa aktarıyoruz
geleneksel piyaz tarifinde üzerine halanmı yumurta konur
arzu ederseniz halanmı yumurta da kullanabilirsiniz
Mütevazı Lezzetler mutfaında bu bölümde
sofralarımıza renk katacak deiik bir tat hazırladık
“Nohut Piyazı”
en kısa sürede deneyeceinizi ve bizleri hatırlayacaınızı biliyorum
imdiden Afiyet Olsun!

kaynak : video.lezzetler.com/