Malzemeler

500 gr makarna (Penne)
3 dal taze soan
8 – 10 adet küçük kırmızı turp
3 – 4 yaprak marul veya baka bir yeil salata çeidi (Romanasalat)
1 kase yourt
4 çorba kaıı mayonez
tuz, karabiber, köri

Hazırlanıı

Makarnaları kaynar suda 8 – 10 dakika halayın ve pitikten sonra süzgece alın ve üzerinden souk suyla gecin. Soumaya bırakın. Yıkanmıs ve temizlenmi sebzeler istenilen irilikte doranır. Yourt ve mayonezi geni bir kabin icine alın ve içine baharatları da katıp güzelce birbirine yedirin. Yourt sosu pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıtırın. Köri baharatını herkes kendi isteine göre arttırabilir veya çok az bir miktar da katabilir. Yourtlu sosun içine ilk önce makarnalar alınır ve karıtırılır. Daha sonra sonra tüm sebzeler de içine katılır ve iyice harmanlanır. Salatayı biraz dinlenmeye bırakalım, tüm malzemeler çeksin diye ve servise çıkaralım.