Kıymalı Makarna

Malzemeler:

500 gr Makarna
90 gr Tereyaı (6 orba Kaıı)
1 Büyük Soan
1 Di Sarmısak
1 orba Kaıı Kereviz(Rendelenmi)
1 orba Kaıı Havuç
1/2 Tatlı Kaıı Tuz
1 Kahve Kaıı Karabiber
1 Defne Yapraı
150 gr Dana Kıyması (Yasız)
3 orba Kaıı Salça
12 Su Bardaı Su

Hazırlanıı:

Orta boy bir tencerede 2 çorba kaıı yaı orta atete eritiniz. Ya kızınca soanları ve sarmısaı ekleyip, arasıra karıtırarak 12-13 dakika kavurduktan sonra, kereviz, havuç, defne yapraı, 1/2 tatlı kaıı tuz ve biberi katıp 5-6 dakika daha karıtırarak kavurunuz.

Salçayı ve 2 su bardaı suyu ekleyip aır atete 30-40 dakika piirdikten sonra, defne yapraını çıkarıp atınız, ve atei kapatınız. Bu arada makarnayı yapmak için büyükçe bir tencereye kalan 10 su bardaı su ile kalan 1 tatlı kaıı tuzu koyup harlı atete kaynatınız. Kaynayınca atein altını kısıp, makarnayı katarak 8-10 dakika makarna iyice yumuayıncaya kadar piiriniz. Tencereyi ateten alınız.

Makarnayı kevgirden süzüp üstünden sıcak su geçirerek ısıtılmı bir servis tabaına boaltınız. Kalan 4 çorba kaıı yaı ekleyip iki büyük kaıkla makarnayı karıtırarak yaı yediriniz. Sosu makarnanın üstüne döküp servis yapınız.

AFİYET OLSUN…