Malzemeler

* 1 su bardaı ince bulgur
* 2 adet kuru soan
* 2 adet domates
* 1 demet maydanoz
* 10 dal kadar nane
* 1 ba taze soan
* 1 çay bardaı zeytinya
* 1 bardak Su
* 1 tatlı kaıı biber salçası
* 1 limon suyu (ya da varsa 1 çay bardaı nar ekisi)
* Tuz, kara biber, kırmızı biber

Tarifin Yapılıı

Kuru soanlar zeytinyaında hafifçe pembeletirilir. Salça eklenir ve ezilir. stüne aynı anda bulgur, tuz, karabiber, kırmızı biber, limon suyu, ufak ufak doranmı domatesler ilave edilir. Piirmeye devam edilir. Su ilave edilir. Ate kısılır. Bulgur suyunu çekince ocaktan alınır. Ufak ufak doranmı taze soan, maydanoz, nane eklenir. Limonu (Nar ekisi) ilave edilir karıtırılır. Servis tabaına konur. Marul yaprakları veya asma yapraı ile servis yapılır.

Kaynak: resimliyemektariflerim.com