Ispanaklı Börek

Malzemeler:

* 300 gr ıspanak

* 250 gr. lor peyniri

* 3 adet yeil soan

* Tuz

* Kırmızıbiber

* 4 adet Yufka

* Sıvıya

* 1 Adet yumurta

Hazırlanıı:

Ispanaklar ve soanlar yıkanıp ince ince doranır. İçine lor peyniri, tuz ve kırmızıbiber ilave edilir.

Yufkalar tek tek açılarak içlerine az miktarda ya sürülür

Ya sürülen yufkaların içine hazırlanan harçtan konularak rulo eklinde sarılır. ( resimde görüldüü gibi )

Hazırlanan börekler yalanmı tepsiye dizilir.

zeri için bir kasede bir adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaıı sıvıya karıtırılıp börein üzerine sürülür.

180 derece fırında kızarana kadar piirilir.

Afiyet Olsun…