iftci Usulü Spagetti

Malzemeler:

400 gr Spagetti
5 Sardalya
400 gr Küp Domates
1 Adet Soan
80 gr ceviz İçi
4 Di sarmısak
50 gr ekirdekleri ıkarılmı Siyah Zeytin
50 gr Rendelenmi Parmesan Peyniri veya Eski Kaar
Zeytinyaı , Tuz , Karabiber

Hazırlanıı:

Sardalyaları yıkayarak tuzunu alın ve eritler halinde dorayın. Soanı ince kıyın ve 3 çorba kaıı zeytinyaında öldürün. Küp domatesi ekleyip azını kapatın ve 10 dakika kadar kaynamaya bırakın.

Bu arada ceviz içleri ve sardalyalarla birlikte soyulmu sarmısaı ince kıyın, ya da hepsini birlikte mikserden geçirin. Bu karıımı ve doranmı zeytinleri domates sosuna ekleyin. Karıtırın, biraz karabiber atın, azını kapatıp kısık atete 7-8 dakika kadar pimeye bırakın.

Spagettiyi tuzlu bol kaynar suda diriliini kaybetmeyecek kadar haladıktan sonra hazırladıınız sosu ekleyin. Eit miktarda parmesan peyniri veya eski kaar rendesini de üzerine serptikten sonra servis yapın.

AFİYET OLSUN…