Malzemeler
250 gr. hamsi
2 adet iri patates
2 adet yumurta
1 tutam dereotu
1 su bardaı un
Sıvı ya (Zeytinyaı olabilir)
Tuz , Karabiber

Yemein Tarifi
Hamsileri kafalarını koparıp kılçıklarını çıkararak fileto olarak ayıklayın, yıkayıp durulayın. İkiye ayırıp her iki tarafını tuzlayın ve her filetoyu tekrar ikiye bölün.

Patatesleri soyup ince rendeleyin, sıkıp suyunu çıkarın. Rendelenmi patatesleri bir kaba alin ve önce yumurtaları ilave edip iyice karıtırın. Sonra sırası ile unu, ince kıyılmı dereotunu, hamsiyi, tuz ve karabiberi ilave edip tekrar karıtırın.

Tavada sıvı yaı iyice kızdırın. orba kaıı ile karıımı yaa dökün ve mümkün olduu kadar yassılatırın. Bir yüzü kızardıktan sonra dier yüzünü çevirerek kızartın. Bu ilemi karıımın tamamı bitene kadar tekrarlayın.

Kızarmı mücverleri kaıt havlu serilmi servis tabaına alın. Sıcak servis yapın.

Not: Daha hafif olmasını istiyorsanız, karıımın tamamını yalanmı tepsiye döküp 180 C ya kadar ısıtılmı fırında da piirebilirsiniz.
Kaynak:www.nepisirsem.com