Banyolu Börek

Malzemeler:

1/2 Kalıp Tuzsuz Beyaz Peynir
Kırmızıbiber, Karabiber, Kimyon
Maydanoz
3 Adet Yufka
1/2 Paket Margarin
1 Yumurta Sarısı
örekotu

Hazırlanıı:

n hazırlık olarak börein harcını hazırlayın. Bunun için tuzu alınmı beyaz peyniri ufalayın. Dilerseniz içine ince ince kıyılmı maydanozu dorayın. Kırmızıbiber, karabiber, kimyonu ekleyin.

Margarini eritip, soutun. İlk yufkayı serin ve üzerine yaı gezdirin. zerine ikinci yufkayı serin. Aynı ilemleri bütün yufkalar için tekrarlayın. Keskin bir bıçakla, sigara börei yufkası formunda 16 üçgen parça kesin. Her parçanın geni kenarına peynirli harçtan koyarak, geniçe sarın.

Geni bir tencereye souk su koyun. Bütün börekleri içine atın. Suyun içinde yarım saat bekletin. Bu sürenin sonunda börekleri tencereden çıkarın. İki elinizin arasında sıkın. Yalanmı fırın tepsisine dizin. zerine çırpılmı yumurta sarısı sürün. Dilerseniz çörekotu ve susam serpin. 180 dereceye ayarlanmı fırında altın sarısı renk alana dek piirip servis yapın.

AFİYET OLSUN…