Baharatlı Tavuk

Malzemeler:

4 adet tavuk gösü
1 dal fesleen
1 dal adaçayı
1 çorba kaıı beyazbiber
1 çorba kaıı kırmızıbiber
1 çorba kaıı kimyon
1 tatlı kaıı kekik
1 tatlı kaıı pul kırmızıbiber
Sıvı ya (kızartmak için]

Sosu İçin:
1 adet dolmalık kırmızı biber
1 adet kırmızı soan
1/2 salatalık
1 adet avokado
1 limonun suyu
1 tatlı kaıı sirke
1 tatlı kaıı toz eker
Tuz, karabiber

Hazırlanıı:

Fesleen yapraklarını ve adaçayını ince kıyın. Beyazbiber, kırmızıbiber, kimyon, kekik ve pul biberle karıtırın. Tavuk göüslerinin üzerine bıçakla derin kesikler yapın. zerlerini yalayıp baharatlı otlu karııma bulayın. 15 dakika bekletin. Tavukların iki tarafını kızdırılmı sıvıyada kızartın.

Sosu için, küp eklinde doranmı biberi, ince kıyılmı soanı ve küp eklinde doranmı salatalıı bir kaseye koyup karıtırın. Avokadoyu soyup, çekirdeini çıkardıktan sonra küp eklinde dorayın. Kararmaması için üzerlerine limon suyu gezdirip, sebze karıımına ekleyin. Sirke, eker , tuz ve karabiberi de ilave edip karıtırın. Sosu servis tabaına alın, üzerine kızarmı tavukları koyarak servis yapın.

AFİYET OLSUN…