Baharatlı Gula

Malzemeler:

800 gr Dana Kubaı
4 Soan
80 gr Tereyaı veya Margarin
1 ay Kaıı Kırmızı Pulbiber
1 orba Kaıı Sirke
4-5 Di Sarmısak
2 Defne Yapraı
4 Olgun Domates
1 Su Bardaı Et Suyu
1 Tutam Mercankök
1 Tutam Kimyon
Tuz

Hazırlanıı:

Eti iri kubaı eklinde dorayın. Soanları soyup ince ince kıyın. Domateslerin kabuklarını soyup küp eklinde dorayın. Tavada tereyaını eritin. Soanları ilave edip pembeleinceye kadar orta atete kavurun. Kırmızı pulbiber ve sirke ekleyip karıtırın.

Eti tavaya ilave edip karıtırın. Defne yaprakları, mercankök ve kimyonu ekleyin. Sarımsak dilerini soyup bütün olarak yemee ilave edin. Et suyu ve tuzu ekleyip rengi deiinceye kadar kavurun.

Doranmı domatesi ilave edip kapaı kapalı olarak aır atete 1.5-2 saat piirin. Etin dibe yapımaması için ara sıra tahta kaıkla karıtırın. Suyunu çektikçe kaynar et suyu ilave edebilirsiniz. Gula pitikten sonra sarımsak dilerini içinden çıkarın. Sıcak olarak servis yapın.

AFİYET OLSUN…