B vitamini ve salıklı beslenme için öneriler

Alkolikler, yalılar, sigara içenler, sindirim sorunu çekenler ve
sıkı diyet uygulayanlar B vitamini eksikliine yatkındır. B vitaminleri, besinleri enerjiye dönütürmede protein, karbonhidrat, ya metabolizmalarında görev alırlar. Sindirim ve sinir sistemleri, doku onarımı, salıklı büyüme, göz salıı, konsantrasyon, örenme, hafıza gücü ve zekaya ilikin performansta artı, beynin strese karı korunması ile fiziksel ve zihinsel salıı destekler. Günlük olarak kullanılması gerekir. B vitaminleri en önemli beslenme bileenlerindendir. ok yüksek dozda uzun süre kullanımı cilt kızarıklıına ve karacier sorunlarına sinir hasarına neden olabilir.

B VİTAMİNLERİNİN BERABER ALINMASI GEREKİR

B vitamini ailesi 12 kadar vitamindenoluur. B vitaminlerinden yalnızbirinin eksiklii seyrek görülür, buyüzden tüm B vitaminlerinin birliktealınması gerekir. B vitaminlerinin eksikliiyorgunlua, hafıza ve zeka performansınınzayıflamasına neden olur.Yalılar için yeterli B vitamini alımı çokönemlidir, çünkü bu vitaminlerin emilimiyalandıkça azalır. Hamileler, çokalkol tüketenler B1 vitaminine, vejateryenlerise B12 vitaminine daha çokihtiyaç duyar.

B1 VİTAMİNİ (TİYAMİN)

Eksikliinde vücutta yorgunluk ve kas krampları görülür. Enerji, büyüme, örenme kapasitesi, kavrama yetenei üzerinde olumlu etkileri vardır. Tiyamin vücudu yalanmanın, sigara ve alkolün zararlı etkilerine karı korur. Tiyamin eksikliinde oluabilecek dier bulgular ise kabızlık, ödem,
yorgunluk, unutkanlık, sindirim sistemi bozuklukları, itahsızlık, kaslarda arı ve hassasiyet, ayaklarda hissizlik olarak kendini gösterir. B1 vitamini zengin olan besinler: Kepekli pirinç, bulgur, yulaf, çavdar, kepek ekmei, tam buday ekmei, bira mayası, yumurta sarısı, kuru erik, yerfıstıı, dolmalık fıstık, bezelye…

B2 vitamini vücutta antikor üretimi ve büyüme için gereklidir. Göz yorgunluunu ve kataraktın önlenmesi ve tedavisi için önemli bir vitamindir. B2 vitamini cilt, saç ve tırnak salıı için gereklidir. B2 vitaminleri demir ve B6 vitaminlerinin emilimine yardımcı olur. B2 vitamini eksikliinde aız kenarlarında çatlaklar, ııa hassasiyet gibi göz ikayetler sayılabilir. B2 vitamini zengin olan besinler: Karacier, böbrek, et, kümes hayvanları, yumurta sarısı, mantar, baklagiller, balık, avokado, ıspanak, kabuklu yemiler ve süt ürünleri..

B3 VİTAMİNİ (NİASİN)

Dolaım ve salıklı cilt için gerekli bir vitamindir. Sinir sistemi fonksiyonlarına, karbonhidrat, protein ve ya metabolizmasına yardımcı olur. Beyin fonksiyonları, salıklı cilt, sindirim sistemi için gereklidir. B3 vitamini zengin olan besinler: Sıır karacieri, bira mayası, brokoli, havuç, peynir, mısır unu, hurma, yumurta, balık, süt, yerfıstıı, patates, domates ve buday…

B5 VİTAMİNİ

Vücudun stresle mücadelesine yardım eder, yorgunluu önler ve yaraların iyilemesine yardım eder. Hem hayvansal hem de bitkisel kaynaklarda bulunur. Antistres hormon olarak bilinen B5 vitamini adrenal hormonların üretiminde ve antikor oluumunda rol oynar, organizma ve derinin gelimesini etkiler. B5 vitamini içeren besinler: Sıır eti, bira mayası, yumurta, böbrek, baklagiller, karacier, mantar, sert kabuklu yemiler, çavdar unu, budaygiller…

B6 VİTAMİNİ

Eksikliinde dermatit denen deri iltihapları, direnç azlıı ve kansızlık görülür. Merkezi sinir sistemi ve kaslar, sinir sistemi ve normal beyin fonksiyonu, RNA ve DNA sentezi için gereklidir. B6 vitamini zengin olan besinler: Acı pul biber, sivri biber, kereviz yaprakları, ceviz, muz, avakado, keten tohumu, mısır, kepekli pirinç, tahin, tam buday ekmei…

B 12 vitamini

Kan hücrelerinin yapılmasında ve büyümede rol oynar, kansızlıı önler. B12 vitamini eksiklii kansızlıa neden olur. İtahsızlık, ishal, kronik yorgunluk, kulakta çınlama, el ve ayaklarda karıncalanma, uyuma gibi ikayetler ortaya çıkabilir. B12 vitamini zengin olan besinler: Sıır eti, balık, kuzu böbrei, yürei, karacieri, beyaz peynir, süt, istiridye, yumurta sarısı…

Biyotin

Hücre geliimine katkıda bulunur.Güzellik vitamini olarak bilinir. Salıklı cilt ve saçlar için yeterli biyotin alınmalıdır. Eksikliinde deride kuruma, pullanma, solgunluk, kolayca kırılan saçlar ve tırnaklar en çok ikayet nedenidir. Biyotin içeren gıdalar: Bira mayası, yumurta sarısı, et, süt, balık, soya fasulyesi ve tüm hububatlar…

FOLİK ASİT (B9 VİTAMİNİ)

zellikle hamile olan veya hamile kalmaya çalıan kadınlar için çok önemlidir. Riskli gebelik ,düükler, bebein salıklı geliimi ve riskli doumu önlemek için önerilir. Düzenli olarak folik asit almak kalp krizi ve kalp hastalıkları riskini azaltır. Folik asit kansızlık tedavisinde demir ile birlikte kullanılır, yeil yapraklı sebzelerde bulunur.

Banu Kazanç / amdan