ardak Kebabı

Malzemeler:

1/2 kg. Kubaı Kuzu Eti
2 Ba Soan
4 Di Sarmısak
2 Domates
3 Sivribiber
2/3 Su Bardaı Süt
5 orba Kaıı Un
1 Yumurta
Tuz, Karabiber
Kekik
1 Dilim Taze Kaar
Ketçap ya da Salça

Hazırlanıı:

ncelıkle kubaı kuzu etini; soan, sarmısak, domates, biber ile su, tuz ve yaını ekleyerek piirin. Pien etleri süzerek baka bir kaba alın ve kekikleyin.

Unu, yumurtayı ve sütü iyice çırpın. Un topakları kalmamasına dikkat edin. Krep hamurundan bir kepçe alarak az yalanmı teflon tavada 3 dakika bir tarafını, 3 dakika dier tarafını olmak üzere piirin. Tarifler dört kiilik verildiinden 4 krep yeterli olacaktır.

Krebi bir kaseye koyarak pien etleri içine yerletirin. Kasenin dıında kalan krep hamuruyla azını kaptın. Kaseyi ters çevirerek tepsiye yerletirin. Kreplerin üzerine krep bohçasının büyüklüünde bir dilim taze kaar koyun. Peynirin üzerine bir miktar salça ya da ketçap koyarak 150 derece fırında peynir eriyene kadar piirin.

AFİYET OLSUN…